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香辣黄瓜

菜谱编号:027-459
香辣黄瓜是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣黄瓜”。
香辣黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一种小凉菜,多种口味,有酸有甜、有咸有辣,还带有淡淡花椒香气,配上脆感十足的黄瓜,非常开胃下饭的一道小菜。

香辣黄瓜主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:350克--
辅助料用量
干红椒:5克姜丝:5克
盐:适量花椒:少许
白醋:一勺蜂蜜:两勺
芝麻油:20克--

香辣黄瓜的做法步骤

  • 第七步:倒入爆好的香辣油。
  • 第八步:拌匀腌制一两个小时后入味即可食用。
  • 第三步:锅中放入香油烧热,放入红椒丝轻煸。
  • 第五步:加入适量花椒爆香。
  • 第二步:干红椒切成细丝,姜切成细丝。
  • 第一步:黄瓜切成长条加盐腌制二十分钟左右,至出水份。
  • 第四步:加入姜丝煸炒。
  • 第六步:蜂蜜中调入白醋,调匀后加入黄瓜内。
  • 香辣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蜂蜜可用白糖代替,用时将白糖用热水化开,放凉后再调入白醋。
    2、酸甜汁请根据自己的口味调整用量。
    3、放冰箱腌制口感更佳。

    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣黄瓜。

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