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盐水毛豆

菜谱编号:274-877
盐水毛豆是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水毛豆”。
盐水毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滋味极为鲜美,可作闲时的零食或当佐酒菜。

盐水毛豆主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:1000克花椒:5粒
盐:1茶匙--
辅助料用量
八角:2粒香叶:1片

盐水毛豆的做法步骤

  • 第三步:将毛豆氽水后,重新冷水下锅煮开;
  • 第八步:沥干水分;
  • 第二步:沥水。
  • 第四步:放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙;
  • 第一步:毛豆(新鲜连荚的黄豆)约1000克,用清水淘洗;
  • 第六步:小火,煮1小时;
  • 第七步:焖至自然凉。
  • 第五步:加盖;
  • 第九步:剥壳即食。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:毛豆

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