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小虎爪面包

菜谱编号：275-073

小虎爪面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小虎爪面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对，这不是普通的小狗爪或是小猫爪，而是一直威风凛凛的小虎爪——面包O(∩_∩)O！一个一个的小爪子，是不是瞬间萌到不行，一口吃掉，能量满格！

小虎爪面包主厨：吃好吃的喽520

第十四步：整理一下

第八步：发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右

第二十二步：萌萌的~

第四步：根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序

第三步：中间放入酵母

第十三步：压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可

第十八步：刷一层蛋液，撒少许的白芝麻

第一步：称取高筋面粉

第十二步：卷起来后，将面团的一段压扁

第六步：第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜

第七步：室温进行一发

第十步：擀开面团

第十九步：预热烤箱，上下火180度20分钟左右

第二步：对角线放入食盐和白砂糖

第九步：豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好

第二十步：烤好以后自然放凉

第五步：程序结束后，加入室温软化的黄油

第十六步：烤箱中放一碗热水，进行二发

第十七步：二发后取出

第二十一步：一个小虎爪就诞生啦

第十五步：做好所有的

第二十四步：开吃啦~

第十一步：从上至下卷起来，继续擀薄

第二十三步：O(∩_∩)O哈哈~

小虎爪面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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