第一步：准备好原材料；
第九步： 大火收汁，出锅前将另一半红椒圈放入。
第六步：煸她出香味后放入豆腐进去翻她；
第七步：豆腐翻她几下后加入黑木耳进去煸她；
第八步：再加入少许水和适量的生抽， 炖煮一、两分钟， 倒入少许水淀粉
第四步： 锅中放入少许的油， 下入豆瓣酱煸她香；
第二步：热锅凉油，豆腐切成小块放入锅中煎一下， 表面撒上少许盐；
第三步： 豆腐煎至金黄后翻一面再煎至金黄盛出备用；
第五步：红油煸她出来后放入蒜粒和一半的红椒圈进去翻她；
第十步：端上桌了。
木耳烧豆腐
木耳烧豆腐是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道家常---木耳烧豆腐，只需要两样食材，选用老豆腐，先煎一下让其定型，再煸香豆瓣和葱姜蒜调味，将煎好的豆腐与焯过水的黑木耳一起烧即可。一道很普通的家常菜，食后补铁、补钙、补维生素、排毒，炖煮在一起，口感层次丰富，豆腐的软嫩爽滑、黑木耳的软滑，豆瓣酱香味混合在一起，味道也十分过瘾，更重要的是饱腹感强，做午餐或者晚餐的主菜食用都不会增加脂肪哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1块 | 木耳：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1勺 | 蒜：3瓣 |
| 辣椒：2个 | 生抽：1勺 |
| 淀粉：1勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
木耳烧豆腐的做法步骤
木耳烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·烧豆腐选用老豆腐，将双面煎至金黄，注意煎的时候表明撒少许盐；2·先煸炒豆瓣酱，再煸香蒜粒等，放入豆腐和黑木耳进去烧两分钟，再放入少许水淀粉勾芡；3豆瓣酱和煎豆腐时放入少许盐，所以后面无须再加入盐了。
答配菜谱：木耳与豆腐的做法