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砂锅腊味饭

菜谱编号：275-107

砂锅腊味饭是【用微笑带过】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅腊味饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春节虽然过去了，但年的味道依然留存。砂锅腊味饭，全家人都很喜欢的味道。而且也正适合我，一餐下来，只要准备一锅饭，份青菜就轻松搞定，美味，方便，快

砂锅腊味饭主厨：用微笑带过

第三步：腊肉、腊肠洗净切片待用。

第六步：放入腊肉、腊肠，盖上盖子，依然是小火烧5分钟。

第四步：饭烧开后，打开锅盖，关小火。中途用饭勺通通锅底，以防粘锅。

第五步：小火烧至米汤全部吸收。

第七步：熄火后再焖上十五分钟，一锅腻味砂锅饭就大功告成了。

第一步：大米洗净，加适量的水。

第二步：中小火烧开。

砂锅腊味饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、水放多了米饭软不好吃，放少了

菜谱标签：家常菜主食

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