第一步:莲藕适量,切去藕节,刨去莲藕的外皮,将莲藕切成厚片后改到成藕条,再切成藕丁。将切好的藕丁放入水中洗去藕粉,捞出备用。
第三步:锅烧热,油烧红,光锅,下入泡椒段爆香,下入藕丁爆她至变色,加入适量的盐、鸡精、泡椒水(泡椒水咸,盐可不放),淋入适量的白醋和生粉水的,大火翻她均匀即可起锅。
第四步:成品图
第二步:青泡椒和红泡椒各适量,切成辣椒段备用。泡椒水适量。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:适量 | -- |
辅助料用量 | |
青泡椒:适量 | 红泡椒:适量 |
鸡精:适量 | 泡椒水:适量 |
白醋:适量 | -- |
第一步:莲藕适量,切去藕节,刨去莲藕的外皮,将莲藕切成厚片后改到成藕条,再切成藕丁。将切好的藕丁放入水中洗去藕粉,捞出备用。
第三步:锅烧热,油烧红,光锅,下入泡椒段爆香,下入藕丁爆她至变色,加入适量的盐、鸡精、泡椒水(泡椒水咸,盐可不放),淋入适量的白醋和生粉水的,大火翻她均匀即可起锅。
第四步:成品图
第二步:青泡椒和红泡椒各适量,切成辣椒段备用。泡椒水适量。
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