日式巧克力棉花蛋糕卷
日式巧克力棉花蛋糕卷是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式巧克力棉花蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚风蛋糕卷更加细腻、绵软,有着入口即化般的轻盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~
此配方适用烤盘28*28
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香草精:2滴 | 糖粉:30克 |
玉米油:41ML | 鸡蛋:4颗 |
细砂糖:60克 | 可可粉:15克 |
柠檬汁:2滴 | 草莓:5颗 |
低筋面粉:41克 | 朗姆酒:5ML |
淡奶油:300ML | 热水:50ML |
辅助料用量 | |
蓝莓:10颗 | -- |
日式巧克力棉花蛋糕卷的做法步骤
日式巧克力棉花蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、烘焙温度根据自己烤箱温度调整,食谱温度适用微雨的烤箱。
2、出炉前可以用牙签插入蛋糕体内,拔出牙签无残留物就证明熟了。
3、打发蛋白霜时一度不要打发过头了,要打至湿性发泡。
菜谱标签:烘焙
相关食材:巧克力