陈皮鸭
陈皮鸭是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
陈皮具有很高的药用价值，并且是传统的香料和调味佳品，陈皮有理气健脾的作用，用来搭配肉类是一种非常开胃消食的调味料。陈皮鸭是一道南粤名菜，鸭肉吸收了陈皮的香味，入口即化，吃多两块也不觉得腻，回味甘香，风味极佳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭子：一只 | 陈皮：40克 |
| 姜：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：一勺 | 花生油：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：45克 |
| 生抽：2勺 | -- |
陈皮鸭的做法步骤
陈皮鸭做法技巧/窍门/补充说明：
陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，这样可以减少陈皮的涩味。
相关食材：陈皮