当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烧带鱼

烧带鱼

菜谱编号:275-659
烧带鱼是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧带鱼”。
烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼口感鲜嫩,是人们餐桌上消耗量最大的鱼类之一。大家都知道多吃带鱼好处多多。吃带鱼不仅补钙,还有脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、铁、碘等多种营养成分。另外带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

烧带鱼主厨:泥泥_鳅鳅

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:2条(中等大小)--
辅助料用量
料酒:2勺盐:2克
老抽:2勺白糖:1勺
醋:1勺八角:2个
面粉:30克食用油:适量
热水:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

烧带鱼的做法步骤

第五步:另起锅,锅中倒入少许食用油,油热后放入葱姜蒜,2个八角煸她出香味。这一步也有助于去腥。

烧带鱼做法第五步骤

第八步:盛盘

烧带鱼做法第八步骤

第七步:锅中加入适量的热水,与带鱼平,再加入2勺老抽,1勺白糖,1勺米醋,1克盐,大火烧开后转小火炖8分钟左右,大火收汁。

烧带鱼做法第七步骤

第一步:将带鱼冲洗一下,切成10厘米长的段,葱姜蒜切片备用。带鱼中放入姜末,2勺料酒,2克盐,抓匀腌制10分钟。

烧带鱼做法第一步骤

第三步:油热后,带鱼裹上面糊放入锅中炸至双面金黄時捞出。

烧带鱼做法第三步骤

第四步:炸至双面金黄時捞出。

烧带鱼做法第四步骤

第六步:将炸好的带鱼放入锅中煸她均匀。

烧带鱼做法第六步骤

第二步:将30克面粉中倒入40毫升左右的清水,调成面糊备用。锅中放适量的油,

烧带鱼做法第二步骤
菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:带鱼

烧带鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泥泥_鳅鳅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烧带鱼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜