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自制椒盐

菜谱编号:275-810
自制椒盐是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椒盐”。
自制椒盐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很快,感到有些失望,因为小茴香只有一点点,索性就只用那一点点,意思意思了事。花椒才应该是椒盐的重点。凑了个10克,最后打出来的粉末比想象中多了不少。

花椒很香。。。。

自制椒盐主厨:食·色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花椒:8克盐:5克
辅助料用量
小茴香:2克--

自制椒盐的做法步骤

  • 第一步:用料:花椒8克,小茴香2克,盐5克
  • 第二步:将小茴香和花椒倒入锅中,小火翻炒出香味。
  • 第七步:混合均匀,即成。
  • 第五步:搅打成粉末。
  • 第六步:倒入碗中,加入盐。
  • 第三步:离火,摊开,晾凉。
  • 第四步:倒入料理机中,
  • 自制椒盐做法技巧/窍门/补充说明:

    翻炒时不宜用大火,以免焦糊。
    炒好的花椒需待晾凉后才能打粉。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:椒盐

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