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好看的蛋炒饭炼成记

菜谱编号:275-887
好看的蛋炒饭炼成记是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“好看的蛋炒饭炼成记”。
好看的蛋炒饭炼成记
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:210克干栀子花:6个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
青豆:3克胡萝卜丁:2克
玉米:1克水:适量

好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤

  • 第十二步:蛋炒饭就出来了,你还可以搭配一些小菜、酱一起食用,味道美美的哦!
  • 第三步:做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻,会一粒一粒的感觉,我这是两种颜色的米饭,黄色稍微多一些,也可以不放白米饭
  • 第四步:一个鸡蛋打好搅匀,葱切碎备用
  • 第十步:炒匀后即加入适量的盐,鸡精我不爱放,你如果喜欢可以放一点点调味
  • 第六步:热锅温油,倒入鸡蛋,锅拿起摇匀,用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎,锅拿起炒出来的蛋比较嫩,注意不要炒时间太长,9分熟即可盛出备用
  • 第一步:干栀子花提前放在大碗里泡水
  • 第九步:倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
  • 第二步:把泡好的水过滤干净,和平常煮米饭一样水量,用栀子花水代替水即可
  • 第八步:用勺子把米饭压匀,成一粒一粒的感觉
  • 第五步:玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下
  • 第十一步:炒匀,再撒入葱花翻匀就可以出锅
  • 第七步:锅内留点炒蛋的底油,倒入双色米饭
  • 第十三步:成品图欣赏
  • 好看的蛋炒饭炼成记做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋不宜炒老,炒鸡蛋时候把过拿起来炒,锅内受热容易调控
    2、可以不用放白米饭
    3、干栀子花,纯天然的,和人工色素不一样哦!一般用来食品上色和扎染之用,再说一遍,纯天然的啊,无毒的!

    菜谱标签:家常菜主食炒饭

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