萝卜炖油渣
萝卜炖油渣是【西贝爱咖啡】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖油渣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
"油渣"油渣儿全称叫"猪油渣儿"。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。又称猪板油、猪网油。炼完后出油渣儿，和萝卜炖在一起，味道美极了，萝卜必须这样吃才好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪板油：500克 | 萝卜：500克 |
| 香葱白：4棵 | 葱：2片 |
| 姜：2片 | 干辣椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 生抽：2茶匙 |
| 老抽：1茶匙 | 蚝油：一茶匙 |
| 鸡精：适量 | -- |
萝卜炖油渣的做法步骤
萝卜炖油渣做法技巧/窍门/补充说明：
萝卜一定要炖透才好吃，萝卜块最好切大块慢炖，如果切的太小了，就容易糊不成块了，水要一次加足，过程中最好不要再加水，如果非要加，就加开水，少量多次加
相关食材：萝卜