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花朵小面包

菜谱编号：276-018

花朵小面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵小面包”。

第五步：面和成团至扩展阶段，能拉出厚膜就好，进行发酵。

第十九步：再次发酵1·5倍大，均匀的刷上全蛋液（分量外）。

第二十步：烤箱提前预热好：上170度，下160度，放中下层，烤20分钟。

第八步：面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。

第十五步：从一端按紧卷起来。

第十六步：沾好封口处。

第十七步：一朵漂亮的面包花就做好了。

第六步：利用发酵的空档来切苹果片：苹果对半切开，去籽切成均匀的薄片。

第一步：材料称好备用。

第九步：面团放在垫子上排气。

第二十三步：松软香甜。

第七步：锅里放入适量的白糖，加水煮开，放入苹果片煮片刻至软即可捞出，沥干水份备用。

第十一步：揉成光滑的小圆球。

第十八步：依次做好7朵，摆放在模具中，盖上保鲜膜。

第十三步：用刮板按扁。

第四步：中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）

第十二步：小圆球搓成食指粗细的细长条。

第二十二步：颜色金黄。

第十四步：叠加摆放上苹果片。

第十步：平均分成7个小剂子。

第二步：面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入，牛奶建议先保留10克，视面团状态酌情添加）

第三步：倒入高粉。

第二十一步：成品图。

花朵小面包做法技巧/窍门/补充说明：

各家烤箱温度有所差异请适当调整。液体部分纯牛奶建议先保留10克，视面团吸水性酌情添加。苹果片要稍微煮下变软才容易卷起不易烂。模具为：CuisinAid太妃金6寸活底蛋糕模具。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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