千层葱香椒盐大饼
千层葱香椒盐大饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层葱香椒盐大饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做了些椒盐，得空就来做这千层椒盐饼。加了很多葱，因为老同志比较喜欢浓浓的葱香。
所谓千层，是靠着层层卷叠而来的多层次。卷好之后的面团变成了长条，不太容易把它变成近乎于圆的方形，索性再抹点儿油，撒上椒盐，葱没了，那就略去——再对折起来，如此，饼的层次又翻了一倍，如此，饼饼也总算是可以擀成似圆非圆的饼状，刚好铺满一锅。
平底锅刷油，小火煎烙。饼饼慢慢膨胀成熟，并烙出金黄。一揭盖，椒香，葱香，混合着面香便一起挤挤搡搡地涌出来，真是醉人。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 水：140克 |
| 干酵母：4克 | 白糖：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：50克 | 椒盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
千层葱香椒盐大饼的做法步骤
千层葱香椒盐大饼做法技巧/窍门/补充说明：
发面时间需根据气温情况酌情而定。
煎烙前松弛一段时间，煎出的大饼更松软。
煎烙时用小火，以免外焦内生。