胡萝卜炖羊肉
胡萝卜炖羊肉是【媛芷媛味】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炖羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做个炖羊肉,最近胃总是疼,吃点暖暖胃吧
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:2根 | 羊肉:500克 |
当归:适量 | 黄芪:适量 |
辅助料用量 | |
料酒:3勺 | 大酱:3勺 |
大料:1个 | 糖:10克 |
盐:5克 | 香叶:3片 |
酱油:2勺 | 生姜:3片 |
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
胡萝卜炖羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
黄芪和当归是补气的。没有可以不放。煮羊肉的汤不要倒,用来炖羊肉最好不过了。炖肉时候加热水,肉不会老。