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豆腐脑

菜谱编号:276-384
豆腐脑是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐脑”。
豆腐脑
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:适量--
辅助料用量
凉拌酱油:适量榨菜:适量
香菜:适量麻油:适量
内酯:2克辣椒酱:适量

豆腐脑的做法步骤

  • 第八步:倒入电饭煲中,用勺子搅拌几下豆浆,盖上盖子,等10分钟
  • 第六步:倒入电饭煲中煮开,把盖子开着再煮3分钟。抜下电源,打开盖子冬天凉1分钟,夏天凉3-4分钟,温度大概在85度到90度之间
  • 第二步:泡好的黄豆洗干净
  • 第七步:准备一只碗倒入10毫升温水中,加入2克内酯,用勺子搅拌充分溶解
  • 第十步:成品图
  • 第五步:放入料理机里打豆浆,挤出豆渣
  • 第四步:准备辣椒酱、凉拌酱油、香菜切段,榨菜切碎,喜欢吃虾米的可以放虾米
  • 第三步:内酯网上有的卖
  • 第九步:豆腐脑做好了
  • 第一步:黄豆泡湿8小时以上
  • 第十一步:成品图
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:豆腐豆腐脑

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