凉拌皮蛋
凉拌皮蛋 是【简箪小胖】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：3个 | 小葱：2根 |
| 酸：5瓣 | 柠檬汁：3滴 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 香醋：适量 |
| 豆豉老干妈：适量 | 十三香：适量 |
凉拌皮蛋 的做法步骤
凉拌皮蛋 做法技巧/窍门/补充说明：
皮蛋含铅高不能贪食哦
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