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红焖猪蹄

菜谱编号:276-444
红焖猪蹄是【闲人闲趣55】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖猪蹄”。
红焖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢猪蹄的糯糯劲道的口感,香而不腻,下酒下饭啊!

红焖猪蹄主厨:闲人闲趣55

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆:2匙猪蹄:2只
辅助料用量
白糖:一匙葱:适量
腐乳:1块酱油:适量
料酒:少许花椒:适量
大料:适量姜:适量
蒜:适量--

红焖猪蹄的做法步骤

  • 第十步:尝一块先,口水啊,哈哈
  • 第三步:黄豆加水先泡发
  • 第四步:葱姜蒜花椒大料适量
  • 第六步:锅里放少许料酒,酱油翻炒一会,也可以少量加入老抽提色!
  • 第八步:快好半小时放入黄豆,大火收汤成果!
  • 第一步:猪爪用冷水泡几个小时,去除异味和血水
  • 第九步:好有食欲哎
  • 第五步:锅中放入油烧热放糖一勺炒一会,再放入葱姜蒜花椒大料炒一下,放入猪蹄
  • 第七步:关火换砂锅放入加水,水开去沫后加入腐乳一块弄碎,宽汤慢焖炖1小时
  • 第二步:烧开水把猪蹄烫一下,然后在用凉水冲干净浮末
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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