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黄桃香酥面包

菜谱编号：276-690

黄桃香酥面包是【s姐_絮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃香酥面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做这款面包，很受家人欢迎，儿子说，这个面包即有料又不腻，一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐，很期待双休的到来，可以为家人们再做一回黄桃香酥面包。。

黄桃香酥面包主厨：s姐_絮

第四步：一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱先制作香酥料：准备香酥料材料，黄油切小丁。

第十七步：上下各三分之一处向内对折。

第十步：加入另一半牛奶（45克），拌匀。

第三步：将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。

第二十步：发至面团3倍大。

第十二步：再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。

第二十一步：表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。

第八步：另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。

第十九步：放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。

第二十四步：送入烤立方，上150度下140度烘烤25分钟左右。

第二步：和面结束，可以拉出满意的手套膜。

第十四步：面团一发结束，发至约2倍大。

第九步：加入低粉，拌匀。

第六步：然后来制作卡仕达酱：一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。

第十六步：取一面团擀成长方形。

第一步：将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。

第十五步：取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

第十一步：过筛倒入之前的牛奶中。

第二十五步：美腻的面包出炉啦。

第二十三步：最后撒上香酥粒。

第七步：加热至开始沸腾，离火。

第十三步：搅打顺滑后，装入裱花袋备用。

第五步：全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。

第二十二步：菱形内放上黄桃。

第十八步：放入合适的模具。

黄桃香酥面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、黄桃事先切小块并拭干水份。
2、卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：黄桃桃面包

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