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外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】

菜谱编号:302-110
外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】”。
外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄桃色泽鲜亮,香气浓浓

是一个制做烘焙极好的水果食材

我家除每年必做的糖水黄桃外

还一定要找几款与黄桃相关的烘焙食品来做做

今年就相中了这款【黄桃香酥面包】

它做法简单,外形漂亮,口感丰富

是早餐和下午茶点心的上好选择~~

外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筯面粉:166克酵母:2克
鸡蛋液:40克白砂糖:17克
盐:2克水:66克
奶粉:13克黄油:13克

外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】的做法步骤

  • 第四步:黄桃块取出用厨房纸吸干水分待用
  • 第十三步:其它地方刷上水
  • 第十七步:切块,摆盘,开吃。。。
  • 第十二步:发酵好后,黄桃放在面皮上
  • 第十六步:脱模,放晾网上晾凉
  • 第九步:发酵好的面团排气,松驰15分钟,再擀成正方形
  • 第二步:制做糖水黄桃:黄桃去皮,一切两半去核,锅中加水没过黄桃,加冰糖和盐
  • 第一步:制作香酥粒:黄油软化,加入糖粉拌匀,筛入低筋面粉;用手搓成小粒,放入冰箱冷藏
  • 第五步:面包用料除黄油外的所有食材,按照底层液体上层粉类及干酵母的顺序,全部放入面包机桶里,和面程序20分钟,揉成面团
  • 第七步:继续放面包机桶内发酵
  • 第十五步:烤箱预热上下190度,烤25分钟左右,表面金黄就行(按自家烤箱性能调节温度和时间)
  • 第六步:再放入黄油揉成光滑面团
  • 第八步:发至2倍大
  • 第十一步:盖上保鲜膜,常温发酵至2倍大
  • 第三步:盖上盖子,开大火煮开后,转中小火煮15分钟左右,至呈透明状关火,滴入柠檬汁
  • 第十步:放入8寸方形烤盘内
  • 第十四步:均匀撒上香酥粒
  • 外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】做法技巧/窍门/补充说明:

    糖水黄桃也可用黄桃罐头代用

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄桃面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的外酥内软果香滴。【黄桃香酥面包】。

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