黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌
黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄桃太大太多,啃得太单调。忽然想起曾经看到的图片,金黄的面包上,扣着圆弧顶的黄桃。一下子来了精神,搜罗出一堆关于黄桃的面包。跃跃欲试之余,发现那些都是罐头黄桃,新鲜黄桃可以不可以?猜测是应该能行。又记挂着刚做的蛋奶冰激凌,想要给黄桃再加一顶冰雪的帽子。思虑着挤花的冰激凌化得太快让人难以应对,索性把冰激凌冻成一个个半圆球,到时候直接挖出来扣在黄桃上。
新鲜黄桃实在太柔弱,挖圆球的时候滴答滴答出了好多水,还被挤得变了形。故意将圆弧的顶面向下,平顶在上,可以承接冰激凌的半球。
忽略了烘烤中所造成的形变,面包膨大,而黄桃却干缩变小。想象中,奶白的冰激凌下面应该露出一圈黄色的黄桃肉,然后才是面包的基座。可惜,黄桃干缩后,直径同冰激凌一般大,甚或还小一些,想象中的三层,最终只看到两层。还好啦,不输味道。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:110克 | 细砂糖:20克 |
酵母:1·5克 | 盐:1克 |
黄油:10克 | 水:50克 |
奶粉:5克 | 蛋液:20克 |
辅助料用量 | |
酥松粒:适量 | 黄桃:适量 |
法罗夫蛋奶冰激凌:适量 | -- |
黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌的做法步骤
黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜黄桃也可以用罐头黄桃代替,或使用其他罐头水果。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:面包与黄桃的做法