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香菇火腿炒饭

菜谱编号:433-083
香菇火腿炒饭是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇火腿炒饭”。
香菇火腿炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【香菇火腿炒饭】主料用的香菇和金华火腿,同时又加了绿色的豌豆粒、白色的莲藕、橘红色的的胡萝卜粒搭配炒制,色泽丰富,又增加了多种食材的美味。其实自己制作快餐炒饭,不拘一格,自己喜欢的食材都可以搭配使用。

香菇火腿炒饭主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗金华火腿:50克
香菇:100克豌豆粒:50克
胡萝卜:50克莲藕:50克
辅助料用量
油:20克鸡粉:15克
葱:适量--

香菇火腿炒饭的做法步骤

  • 第三步: 把豌豆粒汆烫至熟,过冷水后沥净水分备用
  • 第十步: 小火将其翻炒均匀,即可关火
  • 第四步: 把胡萝卜、莲藕去皮洗净切粒
  • 第九步: 放入米饭
  • 第一步:把香菇去蒂洗净切粒
  • 第二步: 把金华火腿切粒
  • 第十一步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第八步: 加鸡粉调味,翻炒均匀
  • 第五步: 热油,炒香葱末。放入火腿、胡萝卜煸炒
  • 第六步:然后放入香菇翻炒
  • 第七步: 最后放入莲藕和焯熟的豌豆粒
  • 香菇火腿炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为金华火腿、鸡粉都有咸味,所以没有放盐
    2、豌豆粒要焯熟再用,焯水后立即过冷水,可以保持其色泽。

    相关食材:火腿香菇

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