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冰花酸梅排骨

菜谱编号:276-904
冰花酸梅排骨是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花酸梅排骨”。
冰花酸梅排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每个女人都应该是傲娇的女神,不一定要有绝世的容颜,但要学会打点自己,不一定要才华横溢,但要学会自力更新,不一定要完美无瑕,但要学会懂得如何生活。“三八”女神节当然要做好吃的犒劳自己,酸酸甜甜就是你——冰花酸梅排骨。此菜做法非常简单,食材也是最普通易买的。献给最爱的你!

冰花酸梅排骨主厨:可可美厨

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
姜:5片冰花酸梅酱:一勺
排骨:500克蚝油:两勺
葱:50克--
辅助料用量
料酒:适量盐:少许
冰糖:50克开水:适量
花生油:适量--

冰花酸梅排骨的做法步骤

  • 第四步:当闻到香味后加入冰糖翻炒片刻,再加入蚝油和料酒翻炒均匀。
  • 第七步:酸酸甜甜的好好吃!
  • 第二步:热锅下油,油热后放入姜片葱段爆香。
  • 第六步:煮至排骨酥烂,加入一勺酸梅酱翻炒片刻入味,再加入少许的盐调味,收汁出锅。
  • 第三步:放入排骨翻炒均匀并稍微煎两面。
  • 第一步:准备食材,排骨洗净沥干水分,葱切段,姜切片,冰糖拍碎。
  • 第五步:加入适量的开水,水量差不多没过排骨,大火烧开转小火煮20分钟。
  • 冰花酸梅排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨洗净沥干水分,可以不用汆水,因为加入料酒和姜葱可以辟腥。
    酸梅酱已经是很够味的,所以此菜不要加太多的盐,最好是试味后再加。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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