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炝炒有机花菜

菜谱编号:276-980
炝炒有机花菜是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒有机花菜”。
炝炒有机花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一开始接触有机花菜的时候,还真的以为这花菜是有机的,后来随着有机花菜在市场上的普及,才知道我们对它进入了误区。其实这有机花菜只是花菜的一个品种罢了,并不是我们常说的无污染环境下生长的有机菜。这有机花菜比普通菜花梗长、颜色绿,花头小,口感也脆很多,相对来说比起普通花菜的口感好,营养价值跟普通花菜是一样的。

菜花的营养比一般蔬菜丰富,菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。它是各国营养学家列入抗癌食谱;还含有含有类黄酮,是最好的血管清理剂,减少心脏病与中风的危险;而多吃菜花还能帮助我们补充维K;常吃它能增强肝脏解毒能力,提高机体的免疫力,增强人的体质,增加抗病能力。

还在这个有机花菜不是那个“有机”花菜,要不还真的吃不起,这种花菜比起普通花菜贵不了多少,但它口感就好多了,不像普通菜花一样入口发面没有嚼头,这个菜花只要轻烫,吃起来脆生生,甜滋滋的,清清爽爽,因此常买回来吃。今天就用上几味简单的调味料来做个炝炒有机花菜,无须五分钟就能端上餐桌,非常好吃又下饭,而且多吃素菜身体健康。

炝炒有机花菜主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
有机花菜:半个--
辅助料用量
蒜:3瓣干红椒:2个
花椒:1小勺油:适量
盐:适量--

炝炒有机花菜的做法步骤

  • 第三步:将有机花菜放入里面焯煮至七、八成熟后捞出;
  • 第四步:热锅凉油,放入蒜片、红椒和花椒进去炝锅;
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第七步:端上桌了。
  • 第二步:烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
  • 第六步:翻炒至九成熟时加入盐调味, 再翻炒均匀后盛入盘中。
  • 第五步:爆香后加入焯过水的有机花菜进去翻炒;
  • 炝炒有机花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·有机花菜提前焯煮预处理半熟;2·放入红椒、蒜和胡椒炝锅时要注意不要火太大,红椒和花椒很容易糊。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:花菜

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