翡翠羊肉烧麦
翡翠羊肉烧麦是【万山红】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠羊肉烧麦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个是ACA厨师机的第二次上镜,第一次先做了馒头,让它揉了比较硬的面团,感觉很轻松,今天继续用硬面团,而且把它的绞肉榨汁功能全部用上,榨了菠菜汁来和面,这个面团比馒头面团还要硬些,因为包烧麦需要硬些的面皮。绞肉更是轻松,一斤半肉,感觉就是不到2分钟就搅成了馅了,在家弄肉馅,有了ACA厨师机真是分分钟搞定啊。最最最关键的是,绞肉和榨汁我都用来第六档,高速运行,厨师机依然是稳稳当当的,不像有些厨师机摇摆的让人害怕。有了这台厨师机,把我解放了很多啊。做了两种面食,明天打算让它替我打发鸡蛋,我要做蛋糕。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊肉:500克 | 猪肉:200克 |
面粉:300克 | 菠菜:150克 |
辅助料用量 | |
五香粉:2克 | 姜末:20克 |
酱油:10克 | 盐:8克 |
黄酒:30克 | 水:50克 |
粉条:100克 | 大葱:400克 |
香油:20克 | -- |
翡翠羊肉烧麦的做法步骤
翡翠羊肉烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
我这次加了点猪肉,其实纯羊肉的更好吃。
相关食材:羊肉