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糯小米蒸肉

菜谱编号:277-279
糯小米蒸肉是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯小米蒸肉”。
糯小米蒸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米蒸肉味道不错!蒸出来很香软、小米软糯、肉肉软嫩、肥而不腻!?

小米具有很高的营养价值,而且功效特别多。食用后不仅能防止泛胃和呕吐,还能滋阴养血,尤其适合虚寒体质的产妇,能起到调养经血、恢复体力的功效。小米除了含有丰富的营养成分外,还有调节睡眠的功效。因为,小米属于味甘咸的食物,具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等作用。

因为小米是碱性食物,所以有滋阴的功效,如果身体有酸痛或胃酸不调的患者,经常食用小米粥,可起到养护的作用。除了上述功效外,小米粥还有解除口臭的功能,食用后可以减少口中细菌的滋生。孕妇适当食用小米粥还能起到安胎预防流产的作用,对抗菌及防止女性阴道炎症也有一定的疗效。另外,小米也还有止泻、止呕吐、防止消化不良和糖尿病的功效。

糯小米蒸肉主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯小米:300克五花肉:300克
辅助料用量
老干妈豆豉:1勺姜粒:适量
郫县豆瓣:2勺生抽:适量

糯小米蒸肉的做法步骤

  • 第七步:下入小米炒均匀
  • 第八步:盛出装盘、放入掺了水的高压锅中、加蒸格、大火烧开转小火蒸30分钟、其它蒸锅蒸45分钟左右!
  • 第四步:然后锅中倒入适量油、六成热下锅炒出红油、关火
  • 第三步:姜、老干妈豆豉、郫县豆瓣切细
  • 第一步:糯小米提前一晚泡发、小米、要买糯小米、更加糯、我以前都不知道、是逛超市无意中发现的!
  • 第五步:下入肉块翻炒均匀、到入生抽拌匀
  • 第六步:味口重的话、下入一点点盐、不要放多了、因为、老干妈豆豉、郫县豆瓣、生抽有盐了、
  • 第九步:香香滴菜菜上桌啦!????开吃咯!
  • 第二步:泡好的小米沥干水分、五花肉切片
  • 糯小米蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    糯小米提前一晚泡发

    相关食材:小米

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