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咖喱面包蟹

菜谱编号:277-432
咖喱面包蟹是【小米果1016】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱面包蟹”。
咖喱面包蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

印度咖喱面包蟹,配上炸馒头口感更好

咖喱面包蟹主厨:小米果1016

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包蟹:一只葱:适量
洋葱:半只姜:适量
辅助料用量
蛋液:一只料酒:(腌制用)适量
生抽:少许辣椒:少许
盐:少许淀粉:适量
印度咖喱:150克左右蜂蜜:一勺
黑胡椒:(腌制用)少许--

咖喱面包蟹的做法步骤

  • 第一步:新鲜活面包蟹一只,用刷子刷洗干净
  • 第九步:倒入准备好的面包蟹
  • 第五步:放至油锅炸至金黄捞起,沥干油份
  • 第六步:将蟹盖里的黄反复用高温油浇入蟹盖内,快速锁住黄的鲜味,也不容易使黄破碎
  • 第七步:将炸好的蟹沥干油份
  • 第四步:将腌制好的蟹段裹上淀粉和蛋液
  • 第十步:加入印度咖喱进行翻炒后,加入盐,生抽,蜂蜜,海南黄辣椒和适量水煮沸后小火焖煮四十五分钟左右(也可以根据不同咖喱口味进行调整)
  • 第十一步:出锅装盘,加入迷迭香装饰
  • 第二步:切段后加料酒,葱姜,黑胡椒,少许盐腌制两小时
  • 第三步:准备好洋葱及葱姜
  • 第八步:热油锅煸炒葱姜,洋葱
  • 咖喱面包蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    不同咖喱咸度不一样,需要根据自己的咖喱进行调味

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:面包蟹面包咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱面包蟹。

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