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竹笋烧肉

菜谱编号:277-523
竹笋烧肉是【L璐璐U】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋烧肉”。
竹笋烧肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉:200克竹笋:三根
辅助料用量
老抽:2勺红烧汁:2勺
盐:适量生抽:两勺

竹笋烧肉的做法步骤

  • 第六步:出盘了
  • 第一步:竹笋剥皮 洗净 切滚刀 肉切小块,先下锅肥肉,熬出油之后再下瘦肉
  • 第四步:翻炒至颜色均匀
  • 第七步:摆下盘吧
  • 第八步:竹笋和肉都已经入味,准备好米饭吧
  • 第二步:竹笋洗净,下锅前泡10分/20分钟的
  • 第三步:放油 放肉的时候加入冰糖 冰糖和肉一起翻炒,加入葱段,放入泡好的竹笋,倒入李锦记红烧汁,或其他品牌的海鲜汁(没有可以不加,口感稍稍一点影响),一勺老抽,两勺生抽,两小勺盐
  • 第五步:加水漠过菜 炖一会 ,根据水多少看时间长短,水快没时候大火收汁,放鸡粉或鸡精,如果想要粘稠效果,用一小碟水加一勺淀粉 勾一层薄薄的芡汁 倒入锅内,收汁。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:竹笋

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