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咸肉菌菇汤

菜谱编号:277-532
咸肉菌菇汤是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉菌菇汤”。
咸肉菌菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续消耗过年的咸肉,以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了,后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤,慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子,吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油,没加盐,但吃起来却很鲜美,大家可以试试。

咸肉菌菇汤主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
精咸肉:1块菌菇:适量
辅助料用量
生姜:1块葱:适量

咸肉菌菇汤的做法步骤

  • 第五步:喜欢的各种菌菇处理好。
  • 第八步:撒点葱花就可以。
  • 第六步:加入炖好的咸肉汤里。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。
  • 第七步:大火烧开再小火炖两三分钟。
  • 第四步:加清水,姜片烧开,再小火炖半小时左右。
  • 第三步:焯烫好的肉片。
  • 咸肉菌菇汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1咸肉焯水主要去除点咸味,整个汤里也不需要再加盐。
    2·菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。
    3·汤里还可以根据喜好加点香油。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:咸肉

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