韭菜炒焖子
韭菜炒焖子是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒焖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们这里,有“二月二,龙抬头”煎焖子的习俗。今年二月二,吃了煎焖子后还剩下一些,将其与韭菜搭配炒着吃。菜品无论是味道还是保健功效都非常不错。
熬焖子,一般选用两种食材,绿豆粉或是红薯粉。
鉴于春季是排毒养颜的好时节,我特意买了红薯粉焖子。因为红薯含有大量柔软的膳食纤维,有助于清肠,促进排毒,食用红薯粉焖子可以收到很好的排毒养颜效果。
春季还是养肝的最好季节,绿色蔬菜是养肝的首选食材。因此,韭菜不但是排毒减肥的利好食材,养肝的功效也很显著。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
焖子:200克 | 油:适量 |
胡萝卜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
韭菜:100克 | 盐:适量 |
味精:适量 | -- |
韭菜炒焖子的做法步骤
韭菜炒焖子做法技巧/窍门/补充说明:
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、为保留韭菜清香,关火后再将韭菜入锅,用锅中食材的热量加工韭菜即可。
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