鲅鱼韭菜饺子
鲅鱼韭菜饺子是【线线3896】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼韭菜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天买了一条鲅鱼,刮下来437g鱼肉。原计划中午包鲅鱼饺子吃,后来又觉得全部包了饺子,用时间比较长?干脆把鱼肉分成两份,每份重218克。一半包饺子,一半做鲅鱼丸子?省时省力,还能一鱼两吃。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼肉:218克 | 葱姜水:85克 |
白胡椒粉:0·5克 | 盐:5克 |
鸡蛋清:23克 | 韭菜:65克 |
辅助料用量 | |
面粉:250克 | 温水:143克 |
鲅鱼韭菜饺子的做法步骤
鲅鱼韭菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:
纯鱼肉馅的饺子要适当的多加些水,水少了煮熟的饺子口感发柴。
答配菜谱:韭菜与鲅鱼的做法