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多彩蛋白糖

菜谱编号:277-842
多彩蛋白糖是【鼹鼠的暖窝窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩蛋白糖”。
多彩蛋白糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢这个小身材,大味道的小家伙!脆脆的,香香的,入口即化!如果做蛋糕有剩下的蛋白,首选做这款小甜点哦,简单颜值高

多彩蛋白糖主厨:鼹鼠的暖窝窝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:30克糖粉:25克
辅助料用量
玉米淀粉:3克奶粉:4克

多彩蛋白糖的做法步骤

  • 第二步:裱花袋装入花嘴
  • 第十一步:在铺好油布的烤盘上均匀挤出自己想要的花型
  • 第十八步:换背景成品图1
  • 第十二步:烤箱100度60分钟
  • 第十三步:正在烤制中的蛋白糖
  • 第八步:加入玉米淀粉、奶粉
  • 第五步:蛋白打至粗泡
  • 第三步:用牙签挑少许颜色如图在裱花袋上抹色
  • 第一步:材料准备
  • 第十步: 蛋白霜装入裱花袋中
  • 第十四步:出炉放凉
  • 第七步: 打发至蛋白硬性发泡(直立小尖角)
  • 第十九步:换背景成品图2
  • 第六步:分三次加入糖粉
  • 第十七步:小身材,大味道
  • 第十六步:太美,怎么下口呢
  • 第四步:裱花袋放入深杯中方便后续蛋白霜倒入
  • 第九步:翻拌均匀
  • 第十五步:抢拍照片,蛋白霜很容易受潮
  • 多彩蛋白糖做法技巧/窍门/补充说明:

    鼹鼠の小唠叨:
    1、烤箱提前预热;
    2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
    3、混合玉米淀粉、奶粉时不要过度搅拌,会导致消泡·
    4、做好的蛋白糖需密封保存哦!

    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多彩蛋白糖。

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