杏仁蛋白脆饼
杏仁蛋白脆饼是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁蛋白脆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在网上看到这款做法简单的小饼干,造型特别,以为很好做。结果却和原作大相径庭。我家小熊说:小白的升级是菜鸟,菜鸟的升级是新手,新手的升级是入门,入门的升级是初级,初级的升级是中级,中级的升级是高级…………N级后,就成了大师了。努力吧!但愿不会太遥远。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糖粉:80克 | 蛋清:2个 |
杏仁粉:60克 | -- |
辅助料用量 | |
柠檬汁:少许 | -- |
杏仁蛋白脆饼的做法步骤
杏仁蛋白脆饼做法技巧/窍门/补充说明:
杏仁粉中会有细小的颗粒,所以过筛前的原料可以多准备一些,实际用量约为60克。筛不过的杏仁粉可以用作其它蛋糕或饼干时使用。
面糊装好后要快速挤制,否则时间过长面糊会稀软而挤不成形。
答配菜谱:杏仁与蛋白的做法