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农家大丰收

菜谱编号:277-907
农家大丰收是【lengnina】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家大丰收”。
农家大丰收
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1斤豆角:2斤
土豆:3个胡萝卜:半根
嫩玉米:1根--
辅助料用量
大豆酱:两勺甜面酱:一勺
盐:适量--

农家大丰收的做法步骤

  • 第七步:排骨连汤一起倒进锅里,汤与食材持平,排骨汤不够可以加水。
  • 第五步:豆角都变色以后改小火,放大豆酱两勺,甜面酱一勺,盐少许翻炒均匀。
  • 第一步:今天用的是无筋豆,其他别的豆角都可以。去头尾掰段洗净。
  • 第四步:起锅下油,油热下豆角翻炒。
  • 第八步:玉米摘净须毛切段放进锅里。
  • 第六步:放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
  • 第九步:汤开锅的时候尝下味道,淡了放盐,调好味道就盖锅盖炖吧,豆角变色,土豆软烂就可以出锅了,我总的都是排骨汤就没放味精。
  • 第二步:土豆胡萝卜去皮切滚刀块。
  • 第三步:排骨用高压锅煮饭档煮熟,里面放了葱姜和大料料酒。不要用骨头档,用骨头档煮再下锅炖就烂了。
  • 农家大丰收做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨也可以不用提前弄熟,生排骨炒豆角的时候一起下锅炒。

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