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茄子焖饼

菜谱编号:278-009
茄子焖饼是【享受生活到永远】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子焖饼”。
茄子焖饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在饭店吃过一次后,念念不忘,回家试做

茄子焖饼主厨:享受生活到永远

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丝:400克大葱:50克
茄子:一个饼条:500克
辅助料用量
醋:几滴酱油:适量
油:比炒菜略多盐:适量

茄子焖饼的做法步骤

  • 第六步:可以开吃了!
  • 第四步:锅内倒入比炒菜略多的油,放入腌好的肉丝翻炒,待肉色变白放入葱丝翻炒一下,再倒入茄子翻炒,然后加入酱油和盐调味,继续翻炒片刻。
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:锅内加水没过菜后,把饼条平铺在菜上,不要翻动,盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火,点几滴香油,倒入蒜粒后翻动调匀。
  • 第二步:茄子切丝
  • 第三步:肉切丝,放酱油,点几滴醋,腌制十分钟。葱切丝,蒜切粒,备用
  • 茄子焖饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我炒茄子时加了一勺豆瓣酱,也不错。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:茄子

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