【川菜】----麻婆豆腐

第十三步：倒入水淀粉。

第一步：豆腐切成1·5厘米见方的小块。

第八步：再放入郫县豆瓣和一半的麻椒粉。

第四步：牛肉切成小粒。

第九步：她出红油。

第十四步：她匀勾芡。

第十步：再放入豆腐。

第十二步：再加入水，盐，五香粉她匀，烧一分钟。

第六步：热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。

第五步：葱姜蒜分别切末。

第七步：放入牛肉粒翻她至变色。

第十五步：出锅盛入盘中，再在豆腐上面撒上蒜末，葱末，麻椒粉，麻椒粒。

第三步：盛出备用。

第十一步：旺火翻她一分钟。

第十六步：再浇上一勺热油即可。

第二步：入水中焯水。