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淡奶油蜜豆土司

菜谱编号:278-307
淡奶油蜜豆土司是【朽木林_BrsEBn】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油蜜豆土司”。
淡奶油蜜豆土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试用裱花剩下的,已经打发的奶油,烤面包也很不错哦!配上自己腌的蜜红豆,营养又好吃!这是一个标准450克的土司盒哦!

淡奶油蜜豆土司主厨:朽木林_BrsEBn

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:270克淡奶油:90克
牛奶:60克细砂糖:25克
盐:3克干酵母粉:4克
全蛋液:30克--
辅助料用量
蜜红豆:适量--

淡奶油蜜豆土司的做法步骤

  • 第三步:放入面包机步骤:1、牛奶2、全蛋液3、糖和盐(各方一边,不要接触)4、奶油5、高筋粉(铺满水面)6、酵母(在面粉上挖个坑,埋进去)
  • 第九步:拉丝了哦!
  • 第七步:放在烤架上,最下层烤盘上倒入温水,保持湿度。
  • 第四步:揉出薄膜状,发酵到2·5倍大,用手指按下去无回缩即可。
  • 第一步:所有材料称量好,我用的是之前裱花剩下的奶油!直接用液体奶油也可以哦!
  • 第八步:发酵到8分满,扣上面包盒盖,上下火170度,中下层,烤35分钟,烤好后从面包盒中倒出,放凉后比较容易切片,或者直接手撕着吃也不错哦!
  • 第十一步:红豆放的好多呀你们喜欢吗?
  • 第十步:喜欢红豆甜蜜蜜的味道
  • 第五步:取出面团排气,分成3等份,盖上保鲜膜醒发15分钟。再把每个面团擀成长条,撒上蜜豆。
  • 第二步:蜜红豆是我自己腌制的。
  • 第六步:尽量紧实的卷起来,防止面包出现空洞,收口朝下放入面包盒。
  • 淡奶油蜜豆土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、把蜜红豆替换成葡萄干或者蔓越莓也很好吃。
    2、分成三等份时,最好称量下,这样烤的更均匀。
    3、不扣面包盒盖,刷上蛋液,烤出来也不错!
    4、各家的烤箱温度都有偏差,所以温度可能需要调整!
    5、实物发酵要看当地的温度,看面团的状态发展而定!
    6、面粉的吸水量不同,所以请根据面团的情况增减!
    实践几次就可以掌握自家烤箱的温度时间啦!我家孩子是涂上蓝莓酱一起吃的,超美味哦!

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油蜜豆土司。

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