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鲫鱼汤

菜谱编号:278-498
鲫鱼汤是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼汤”。
鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道鲫鱼汤方法简单,奶白色自己在家就可以做出来,不用加牛奶的哦!如果你有小宝宝,炖出的鲫鱼汤,用纱布过滤两边,就可以作为宝宝的辅食加入饭或者面条。

鲫鱼汤主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
姜:适量葱花:少许
绿叶蔬菜:适量猪油:适量

鲫鱼汤的做法步骤

  • 第四步:轻轻滑入鲫鱼,关成小火煎至
  • 第十二步:奶白色的鲫鱼汤自己在家就做出来了,不用放牛奶,鲫鱼很鲜,就放点盐就行了
  • 第七步:开中火再次熬开
  • 第八步:开锅后,关小火炖
  • 第二步:热锅,放入适量的猪油(建议用猪油,动物蛋白和猪油很好的搭配,煎出的鲫鱼非常香,而且熬出的汤汁奶白浓郁)
  • 第九步:直到汤汁变得浓郁,鱼香味出来(这个过程大约半小时就可以了)
  • 第十一步:盛入碗中用少许盐调味即可
  • 第六步:两面煎至微金黄即可,加入适量的开水(最好加入开水,能更大程度保留动物蛋白的营养成分)
  • 第三步:放入姜片,爆香
  • 第一步:准备好食材(我选的鲫鱼有鱼籽所以单独清洗干净了)
  • 第五步:一面煎好后再翻面煎
  • 第十步:洗净的蔬菜轻轻放入汤汁中,烧开即可
  • 鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:鲫鱼一定要买新鲜的,现吃现杀现做,汤汁才鲜美
    最好用猪油,别的油我没试过,你喜欢的话也可以试试,相信也是不错的。
    如果是给孩子喝鱼汤,一定要用两层纱布,过滤两遍,加上肉眼的仔细,一定不能有任何骨刺!!!!千万仔细!!!!

    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲫鱼汤。

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