【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤
【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼又名“鲋鱼”，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者，有洞庭之鲋。”可知鲫鱼自古为人崇尚。《本草纲目》记载：“冬月肉厚子多，其味尤美。”
营养：
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，是女性瘦身美体的绝佳食品。
食疗功效：
多食鲫鱼对因压力大、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效；鲫鱼还有健脾利湿、和中开胃、活血通络等功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病等症状有很好的滋补食疗效果；肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者经常吃鲫鱼可以补充营养，增强抗病能力；民间常用来作为产后女性补虚以及通乳催奶的食物。另外，鲫鱼籽可以补肝养目，鲫鱼脑可以健脑益智。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 猪展肉：100克 |
| 脊骨：200克 | 党参：15克 |
| 玉竹：10克 | 姜：5片 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤的做法步骤
【温补老火靓汤冬天篇】——鲫鱼党参汤做法技巧/窍门/补充说明：
营养功效：
鲫鱼补气养血、益肺生津，可改善神经衰弱、贫血、子宫功能性出血、过敏性贫血及血小板减少等病症。
中气不足，脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力等病症患者，可将党参与白术、茯苓、甘草同食，以健脾益气。
答配菜谱：鲫鱼与党参的做法