（……）要记得先加胡萝卜片炒软，再放鱿鱼卷！再翻炒几下就可以出锅了！
鱿鱼卷
鱿鱼卷是【ellenwang728】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姐知道我是馋嘴猫一个，给了我一大包鱿鱼干，狂喜后就动手做起来！
其实泡发鱿鱼干一点儿都不废事，每天早晚各一次，每次两钢勺小苏打粉用水搅开，换水泡就行了
不过是要泡三天左右，还是自己泡发的放心！
等到肉肉都发起来，冲干净，就要以切花刀了！
小姑子出国前最爱吃我做的这道菜，所以刀工练的还可以，如果你有空也来试试吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼干：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小苏打粉：6钢勺 | 胡萝卜：一根 |
| 油：少许 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 干淀粉：适量 |
| 葱花：适量 | 水：适量 |
鱿鱼卷的做法步骤
（……）要记得先加胡萝卜片炒软，再放鱿鱼卷！再翻炒几下就可以出锅了！
鱿鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
其实炒这道菜只用了不到十分钟，可是前期工作要做几天，不过也都是很简单的
切花刀也不是很难的事情，切的时候记得斜45度切下去，焯起来的卷就会很好看