贝果面包
贝果面包是【hicook】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贝果面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“贝果的材料看起来简单,但却能做出不简单的味道和口感的面包,每当家里做了贝果,都能在几分钟之内被瓜分干净,因为它什么都不夹就已经很好吃了,还没试过的亲,赶紧动手试试看吧!”
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 红糖:30克 |
盐:3克 | 酵母:8克 |
水:120克 | -- |
辅助料用量 | |
水:1000克 | 燕麦片:少量 |
枫叶糖浆:100克 | -- |
贝果面包的做法步骤
贝果面包做法技巧/窍门/补充说明:
贝果面包含水量56%,用厨师机揉到完全阶段也要揉30到40分钟。
贝果整形好要放在单独油纸上,这样在煮水时连同油纸一起放入水中,贝果不变形。
贝果煮好并沥干水分,要立即烘烤。
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