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美味的蛋糕你忍得住么?

菜谱编号:278-746
美味的蛋糕你忍得住么?是【饭趣_】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的蛋糕你忍得住么?”。
美味的蛋糕你忍得住么?

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家给孩子、老公做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕,有乳酪蛋糕、有酸奶口味的,这次其中之一材料采用黄油,做出来的蛋糕太柔软了,放进嘴里感觉是入口即化。

美味的蛋糕你忍得住么?主厨:饭趣_

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:80克鸡蛋:6个
细砂糖:80克--
辅助料用量
食盐:适量黄油:60克
柠檬汁:3至5滴牛奶:80ML

美味的蛋糕你忍得住么?的做法步骤

  • 第二步:放煤气炉上小火煮沸后立即关火
  • 第七步:取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀
  • 第五步:分次加入牛奶,拌匀
  • 第十步:模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中
  • 第九步:将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下
  • 第一步:常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的
  • 第六步:五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩
  • 第四步:将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
  • 第十一步:烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟
  • 第八步:将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀
  • 第三步:将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
  • 美味的蛋糕你忍得住么?做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋打发至中性发泡,不需要打至干性。
    此教程为初级教程,适合家中制作。
    步骤图为成品图。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味的蛋糕你忍得住么?。

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