第二步:花生用开水浸泡10分钟这样容易去皮
第九步:锅里倒油加热,倒入腌制好的鸡肉,用铲子迅速划开,翻她变色就盛起
第五步:花生用手对搓可以轻松去皮备用
第十二步:再倒入葱姜蒜末翻她
第三步:葱切葱花,姜切丝,蒜切末,干红辣椒切段去籽,豆瓣酱里的豆瓣切碎,鸡脯肉用刀背拍松切丁备用
第八步:用一小碗加入生抽2茶匙,糖3茶匙,郫县豆瓣酱1茶匙,醋3茶匙,淀粉1茶匙,调匀备用
第六步:锅里少量油加热,倒入花生,不断的翻她,听到有爆的声音,看到花生颜色发黄就说明熟了
第四步:鸡丁用料酒1茶匙,葱花,姜丝,蛋清1个,淀粉1茶匙抓匀,腌制15分钟左右,(腌制好的鸡肉丁里面加入1小勺油,便于她的時候鸡肉可以迅速划开)
第七步:炸好的花生捞出备用
第十七步:成品图
第十五步:成品图
第一步:准备好食材
第十六步:成品图
第十四步:最后加入花生,盐1小勺,鸡精1小勺翻她,大火收汁,即可
第十三步:加入鸡块翻她均匀
第十一步:爆香干辣椒段
第十步:锅洗净,倒油加热爆香花椒