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香煎红薯饼

菜谱编号:278-838
香煎红薯饼是【张小三儿_jGXTjh】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎红薯饼”。
香煎红薯饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯又名番薯,为粗粮,含有丰富营养,给小孩子做辅食也是很好的选择

从老家带来不少红薯,实在吃不下啦,想出一个新鲜做法来,美味又健康~

香煎红薯饼主厨:张小三儿_jGXTjh

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量白糖:少量
红薯:2个左右清水:少量
辅助料用量
芝麻:适量--

香煎红薯饼的做法步骤

  • 第十一步:小火煎至一面金黄后再翻一面煎至金黄,中间略鼓,即可出锅
  • 第三步:具体看红薯快的厚薄,反正蒸熟了能捣烂就好。趁热用勺子压成泥。
  • 第五步:充分揉匀。根据红薯的干湿度(红薯蒸的过程中会有一些水分的),选择加入一小勺水。
  • 第二步:放入锅中隔水蒸15分钟左右
  • 第六步:取适量红薯泥揉成团
  • 第四步:充分揉匀。根据红薯的干湿度(红薯蒸的过程中会有一些水分的),选择加入一小勺水。
  • 第八步:电饼铛或者平底锅底刷一层薄薄的油
  • 第十二步:整个的感觉是外脆里软~也有人选择放糯米粉,会更软糯吧,个人喜欢加面粉,口感清爽一点
  • 第十步:喜欢吃芝麻或者为了美观的话,可以加几颗芝麻
  • 第九步:放入饼剂子
  • 第七步:用双掌按压扁成饼状
  • 第一步:红薯去皮,洗净,切块
  • 香煎红薯饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1,锅底加的油尽量少点,以免太油腻
    2,小孩子吃的话,面团揉的小一点儿
    3,如果需要加白糖,请在红薯蒸熟后趁热加入,方便融化
    4,面粉或者糯米粉不可太多,以免变硬,影响口感

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎红薯饼。

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