当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸菜蒸饺

酸菜蒸饺

菜谱编号:278-935
酸菜蒸饺是【lengnina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜蒸饺”。
酸菜蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐暖,抓住吃酸菜的最后时机。

酸菜蒸饺主厨:lengnina

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
东北酸菜:一棵猪肉馅:200克
辅助料用量
葱:适量豆瓣酱:一勺
盐:适量食用油:40克
甜面酱:一勺味精:适量
五香粉:适量姜:适量

酸菜蒸饺的做法步骤

  • 第一步:面团,我上次包蒸饺剩下冻在冰箱里的,解冻以后就可以用。没有就现和,量出需要的量用热水烫熟6成,放凉以后和成面团,太干加水。
  • 第六步:用自己喜欢的手法包饺子,蒸饺要比水饺大一些。蒸锅烧开水,蒸屉刷油摆饺子进去,水开以后蒸屉上锅,蒸15分关火焖3分就好了。
  • 第四步:肉馅解冻放进酸菜盆里,放一勺豆瓣酱,一勺甜面酱这个勺是拌饭用的长柄勺。盐是调料盒子带的小勺多半勺味精也是这个勺一勺,少许五香粉调味,葱姜切碎放进去。最后放40克食用油,酸菜吃油多放些。
  • 第二步:婆婆自己腌的酸菜,叶子一层层扒开在水流下冲洗干净。超市也有袋装切好丝的,那种的要倒出来洗一下再剁。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第三步:酸菜切丝然后剁碎,用屉布包着挤掉水分,尽量挤干。
  • 酸菜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸饺不需要太多肉

    菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:酸菜

    酸菜蒸饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【lengnina】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜蒸饺。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜