当前位置:首页 > 菜谱大全 > 棒骨萝卜汤

棒骨萝卜汤

菜谱编号:279-125
棒骨萝卜汤是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒骨萝卜汤”。
棒骨萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的一道汤菜,萝卜是“土人参”,营养美味。

棒骨萝卜汤主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
棒骨:一个--
辅助料用量
萝卜:适量盐:少许
姜:一块--

棒骨萝卜汤的做法步骤

  • 第六步:骨头汤熬好后,倒入切好的萝卜片
  • 第八步:起锅,放少许盐调味即可
  • 第二步:血水泡掉后,另换干净水
  • 第一步:棒骨,剁开,提前浸泡出血水,中途换两次水(我用的是肘子上的棒骨)
  • 第五步:大火烧开,看看还有血泡没,如果还有,用勺子沿锅边轻轻舀出来即可,关小火,炖棒骨大约五十分钟左右
  • 第四步:倒掉焯水的那锅水,另外再起一锅干净水,冷水下锅,放入一块拍碎的姜
  • 第七步:开锅后,揭开锅盖煮萝卜片约十分钟左右(萝卜汤要想没有萝卜的那种辣臭味,一定要在萝卜汤开锅后揭开锅盖煮)
  • 第三步:冷水下锅,烧开后继续有血泡出来,让它保持开的状态一分钟,这样能更好的去掉脏水
  • 棒骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    暖心提示:提前浸泡出血水,后面的骨头汤更干净没有腥气。
    棒骨最好剁开,这样炖出来的汤更香
    放入萝卜后,开锅后一定要揭开锅盖煮,这样萝卜没有一点辣臭味,汤还特别的鲜,颜色也好看,。

    相关食材:棒骨萝卜

    棒骨萝卜汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【双手暖心】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的棒骨萝卜汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜