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棒骨炖萝卜

菜谱编号:431-997
棒骨炖萝卜是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棒骨炖萝卜”。
棒骨炖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在正式萝卜大量上市的季节,萝卜性平,滋润,富含多种维生素,搭配棒骨炖出来不油腻且口感清爽

棒骨炖萝卜主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
棒骨:一根白萝卜:一根
辅助料用量
姜:一小块盐:少许

棒骨炖萝卜的做法步骤

  • 第四步:然后改小火慢炖一个半小时左右。
  • 第三步:大火烧开,打掉血沫。
  • 第二步:浸泡去掉血水的棒骨重新洗净,加入足够的水,加入一块拍破的姜。
  • 第八步:清爽的棒骨萝卜汤。
  • 第五步:直到棒骨汤熬至汤色微白,出油。
  • 第七步:放入锅里,继续小火炖煮十分钟,直到萝卜成你喜欢的口感即可关火,调入适量盐,即可。
  • 第六步:白萝卜洗净不用去皮,改刀切大片。
  • 第一步:棒骨砍开(买的时候可以让商家帮忙处理,以免自己用刀剁危险),浸泡两小时,中途换两次水。
  • 棒骨炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、熬棒骨时要一次性加够水,最好不要中途再加,开小火慢炖,骨头才会炖出骨油。
    2、萝卜可以炖到你喜欢的程度,喜欢软的加长时间,喜欢刚熟的可以缩短时间。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:棒骨萝卜

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