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#春食野菜香#荠菜蒸饺

菜谱编号:279-132
#春食野菜香#荠菜蒸饺是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#荠菜蒸饺”。
#春食野菜香#荠菜蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春食荠菜,应时而食,眼下正是吃荠菜的好时候。这种野菜带着春天的气息和大自然的味道,绿色无污染,端上餐桌也大受欢迎。荠菜对人体好处多多,营养丰富,促进消化,也是大鱼大肉最好的调剂,真是健康又美味呀。

#春食野菜香#荠菜蒸饺主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
荠菜:一斤肉馅:一碗
面粉:400克清水:适量
辅助料用量
葱花:适量食用油:适量
酱油:两匙蚝油:一匙
花椒油:几滴香油:一匙
盐:两匙半鸡精:一匙
十三香:少许--

#春食野菜香#荠菜蒸饺的做法步骤

  • 第四步:把荠菜捞出来稍微晾凉。
  • 第五步:挤掉多余的水分。
  • 第八步:加入上述所有调料。
  • 第六步:把荠菜切碎。
  • 第一步:准备好主要食材。
  • 第十二步:把小面团撮圆按扁。
  • 第十一步:揪成大小适宜的面块。
  • 第十八步:再来美一下。
  • 第十步:面团取出来滚成长条。
  • 第十四步:在饺子皮中放入适量的馅料。
  • 第二步:缓慢多次的向面粉中加水,并用筷子轻轻搅拌,最后用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 第十七步:取出装盘就可以吃啦。
  • 第三步:荠菜洗干净,入锅焯烫片刻。
  • 第七步:肉馅加水搅打上劲后与荠菜混合,再加点葱花。
  • 第十三步:擀成皮。
  • 第十六步:放进蒸锅,旺火蒸10到15分钟。
  • 第十五步:包成任意形状的饺子,随自己喜欢吧。
  • 第九步:搅拌均匀。
  • #春食野菜香#荠菜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸饺子不像蒸包子,毕竟是死面的,皮厚了不好吃,一定要皮薄馅大。

    相关食材:荠菜

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