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春季野菜:荠菜春卷

菜谱编号:338-354
春季野菜:荠菜春卷是【joo110】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春季野菜:荠菜春卷”。
春季野菜:荠菜春卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是二月二,龙抬头的日子,民间有吃春卷的习俗,适逢春季,正是荠菜旺盛的季节,荠菜是一种野菜,春季时食用非常好,其药用价值很高,具有和脾、利水、止血、明目的功效。另外,荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢。

春季野菜:荠菜春卷主厨:joo110

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荠菜:500克猪肉馅:100克
春卷皮:若干--
辅助料用量
虾米:50克蚝油:适量
盐:适量--

春季野菜:荠菜春卷的做法步骤

  • 第一步:准备好各种食材,荠菜摘净洗干净控干水分备用。
  • 第九步:当油烧至80℃左右时,放入春卷,炸至两面金黄即可。
  • 第六步:取一份春卷皮,放入适量的荠菜馅料,卷起,收口。
  • 第七步:依次做好,放入盘中。
  • 第五步:把荠菜和肉馅搅拌均匀,淋上香油拌匀,在包春卷前再放入适量的盐。
  • 第四步:荠菜用料理机搅碎,放入肉馅。
  • 第十步:不错的春卷。
  • 第八步:炒锅内放入油。
  • 第二步:虾米剁碎。
  • 第三步:剁碎的虾米放入肉馅,加入蚝油搅拌均匀。
  • 春季野菜:荠菜春卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油炸食品不建议多吃。
    2、馅料制作中,盐要在包制前再加入,以免荠菜出水影响品质。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春季野菜:荠菜春卷。

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