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荠菜珍珠丸子

菜谱编号:216-928
荠菜珍珠丸子是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜珍珠丸子”。
荠菜珍珠丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圣诞节那天表哥乔迁新居,表哥做的菜,家宴肯定少不了象征团团圆圆的丸子,加了刚上市的荠菜,口感非常的好。

荠菜珍珠丸子主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量荠菜:适量
糯米:适量--
辅助料用量
胡椒:适量淀粉水:适量
鸡蛋液:适量盐:适量
生姜:适量--

荠菜珍珠丸子的做法步骤

  • 第四步:挤好的肉丸,放到糯米里滚一圈。
  • 第一步:糯米提前用水泡好。(泡了两小时)
  • 第五步:蒸锅里抹少许油(防沾)放入裹满糯米的丸子。
  • 第七步:蒸好的趁热吃。
  • 第六步:大火蒸15~20分钟。
  • 第八步:看看成品了。
  • 第二步:调好味的肉馅加入切好的荠菜。
  • 第三步:顺一个方向搅拌均匀。
  • 荠菜珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丸就在糯米里晃一下,沾满了就可以了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:荠菜

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